MERAKI blogs

التجارة العادلة... غير منصفة

التجارة العادلة... غير منصفة

 

 

منذ متى والقهوة تعتبر جزءًا من حياتك اليومية؟ وما هي القهوة بالنسبة لك؟ هل تعتبر رفاهية؟ ضرورة؟ أم الاثنين معًا؟ 
مهما كانت علاقتك بالقهوة، تعال نفكر معًا في قيمتها بالنسبة لك أولًا. ثم لننظر لقيمتها بالنسبة للطرف الآخر، المجتمع الذي هو خلف كوب القهوة، ليس معد القهوة، ولا الحمّاص، إنمّا المزارعون. فلننظر إلى علاقة المزارعين بمجال القهوة خلال الخمسين سنة الماضية.

مزارعو القهوة أتوا عبر أجيال من المنتجين. فارتباطهم بالتربة والقهوة ارتباط عميق. القهوة المختصة كانت بمثابة حلم يتحقق بالنسبة لبعض المزارعين. لكن...


٣ خطوات لتحضير افضل قهوة بدون أدوات خاصّة

٣ خطوات لتحضير افضل قهوة بدون أدوات خاصّة

أفضل طريقة لتحضير كوب قهوة في بيتك، دون استخدام اي ادوات متخصصة. كل ما تحتاجه هو غلّاية ماء، أي طحانة (حتى لو كانت طحانة بهارات)، ملعقة، و بن القهوة المفضّل لك.

V60 طريقة تحضير القهوة بالهاريو

V60 طريقة تحضير القهوة بالهاريو

طريقة تحضير القهوة بأداة ال V60. و هي احد أشهر طرق التحضير بطريقة التقطير