Panama Gesha Carolina باناما قيشا كارولينا

على المنحدرات البركانية للمزرعة، يمكنك رؤية المحيط الهادئ البعيد من جهة والجبال الوعرة القريبة من التقسيم القاري من جهة أخرى. تتمتع هذه المنطقة بشكل طبيعي بمناخ مثالي من المطر والرياح وأشعة الشمس والغيوم ودرجة الحرارة والتي ينتج بها قهوة عضوية ذات طابع مميز. تعد فينكا كارولينا موطنًا للطاحونة التاريخية التي تم بناؤها في عام ١٩١٠، حيث تقع الطاحونة الحالية. كان هذا هو المكان الذي بدأت فيه المزرعة، لذا فهي منطقة مهمة لمجموعة كوتوا. تقع مزارع كوتوا على ارتفاع عالٍ فوق مستوى سطح البحر في وسط بنما، على بعد ٤٠ كم فقط من المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. بالإضافة إلى الاستفادة من الأمطار القادمة من كلا المحيطين، تتلقى الأرض نسيمًا باردًا وجافًا من المحيط الأطلسي والرطوبة من المحيط الهادئ. علاوة على ذلك، تقع المزارع على المنحدرات الغنية والمغذية لبركان بارو. تتراوح درجات الحرارة من ١٢ درجة مئوية ليلاً إلى ٢٥ درجة مئوية أثناء النهار. يؤدي هذا الاختلاف في درجة الحرارة إلى تكوين السكريات في كرز القهوة، كما تعمل المعادن البركانية على تطوير نكهات الفاكهة الكاملة والمعقدة.