Indonesia Gayo Bali إندونيسيا غايو بالي

القصة وراء هذه القهوة

تنمو هذه القهوة في المناطق الجبلية الخصبة في بالي، إندونيسيا، وتعكس تربة الجزيرة البركانية الغنية والمناخ الميكروي الفريد، مما يساهم في شخصيتها النابضة والحيوية.

يتم معالجة هذه الكمية باستخدام طريقة هايدرو ناتشورال - نهج هجين يبدأ باختيار الكرز بعناية يتبعه فترة قصيرة من التخمير اللاهوائي في الماء. تشجع هذه الخطوة المنضبطة على تطوير نكهات معقدة. ثم يتم تجفيف الكرز بالكامل بشكل طبيعي مع الحفاظ على القشرة و المادة المخاطية، مما يسمح للقهوة بالاحتفاظ بحلاوتها الفطرية وملفها الفاكهي.