Costa Rica Esperanza كوستا ريكا اسبرانزا

المزرعة: اكواريس

 السلالة: اسبارانزا

المعالجة: تجفيف لا هوائي

الارتفاع: ١،١٠٠ الى ١،٤٠٠ متر فوق سطح البحر

المزارع: عائلة روبيلو

المدينة: اكيوارس 

المنطقة:  توريالبا

البلد: كوستا ريكا 

القصّة وراء هذه القهوة

أكوياريس ، إحدى أكبر مزارع البن وأكثرها تاريخية في كوستاريكا ، تقع في أعلى المنحدرات الخصبة لبركان توريالبا. تنتج المزرعة القهوة باستمرار لأكثر من قرن، وقد طورت المزرعة نموذجًا دائمًا لزراعة بن أرابيكا عالي الجودة ، وحماية البيئة الطبيعية المذهلة ، ودعم مجتمع محلي مزدهر يضم 1800 شخص. أسسها مزارعون بريطانيون في عام 1890 ، كانت أكوياريس واحدة من أولى الولايات التي تنتج وتصدر قهوة كوستاريكا. في عام 1971 . تم شراء المزرعة من قبل أصحابها الحاليين - ثلاث عائلات عملت مع موظفي المزرعة والمجتمع لتنفيذ نموذج حديث للزراعة المستدامة. اليوم ، تُعد إسبارانزا أكبر مزرعة قهوة مستمرة في كوستاريكا ، وتغطي 924 هكتارًا ، 80 ٪ منها أرابيكا المزروعة في الظل. تقع بين نهري أكوياريس و توريالبا ، وتعني كلمة "أكوياريس" "الأرض الواقعة بين الأنهار" بلغة هوتار الأصلية في كوستاريكا. كانت المنطقة التي تقع فيها المزرعة مركزًا لهذه الحضارة ما قبل الكولومبية ، وفي بعض الأحيان توجد القطع الأثرية القديمة بين أشجار البن. في الواقع ، يقع نصب جوايابو الوطني ، أهم مستوطنة محلية في كوستاريكا ، على بعد 5 كيلومترات (3.1 ميل) فقط. تنعم أرض أكوياريس بالعديد من مصادر المياه النظيفة و توفر مياه الشرب لثلاثة مجتمعات في أسفل النهر. تتشابك أراضي القهوة مع الينابيع الطبيعية والجداول والأنهار التي لا حصر لها ، وكلها محمية بمناطق عازلة و مشجّرة. تربط شبكة الممرات الطبيعية عبر المزرعة الغابات الكبيرة المحفوظة في وديان النهرين ، مما يوفر بيئة صحية للحيوانات والطيور والنباتات المحلية.