Brazil Rio Brilhante برازيل ريو بريلهنت

الوزن الصافي ٢٥٠ جرام

الإيحاءات: فراولة. شوكولاة. بابايا. كرز

 

المزرعة: ريو بريلهنت

السلالة: اراموسا

المعالجة: بالتخمير المضاعف

الارتفاع: أعلى من ١٠٥٢ متر فوق سطح البحر

المزارع: اناكيو كارلوس اربان

المدينة: كورومانديل

المنطقة: سيررادو

البلد: البرازيل

 

 

القصة خلف هذه القهوة

في عام ١٩٧٦م أي ما قبل اكثر من ٤٠ سنه وصل إيناسيو لأول مره إلى ميناس جيرايس في البرازيل مُحمّل بحلم امتلاك مزرعته الخاصة لإنتاج بن القهوة . بعدما امتلك ايناسيو مزرعته الخاصة في عام ١٩٨٤ م أطلق عليها اسم (ريو بريلهانت)

لماذا هذا الاسم تحديدًا وما معناه ؟

يقول ايناسيو أن فكرة هذا الاسم أتت كنوع من التكريم للمياه الكريستالية الصافية التي تمد مزرعته بالحياة . وتقع مزرعة ريو بريلهانت التي تبلغ مساحتها اليوم أكثر من ٢٠٠٠ هكتار فوق ثاني أكبر خزان مياه جوفيه على كوكب الأرض متجاوزًا حدود البرازيل ليصل لبارجواي وأوروجواي . سيرادو مينيرو : تتكون منطقة سيرادو منيرو من ٥٥ مقاطعة منفصلة و في الجانب الشرقي تقع مقاطعه ميناس جيرايس التي تعتبر واحد من أهم المقاطعات في زراعة البن في البرازيل . تشتهر المنطقة بإنتاج القهوة العالية الجودة وذلك لارتفاعها بمسافة تتراوح من ١٠٠٠ الى ١٢٥٠ مترًا فوق مستوى سطح البحر مما يوفر ظروف مناخية مثالية لزراعة أشجار البن . بلغة الارقام تنتج منطقة سيرادو وحدها ما يعادل ١٢.٥ ٪؜ من إجمالي إنتاج القهوة في البرازيل حتى أنه أصبح يطلق على البن الناتج من منطقة سيرادو بـ سيرادو كنوع من الامتياز والفخر . يشبّه ايناسيو البن الناتج من سيرادو بأجود أنواع النبيذ المنتسب لفرنسا ولأن أهل مكة أدرى بشعابها يقول ايناسيو إن جودة هذا البن الاستثنائي هو مزيج من المناخ والتربة والتضاريس والدراية العامة لشعب سيرادو . ولأن أغلب سكان سيرادو مزارعين بالفطرة, حرص ايناسيو على مواصلة السعي للحصول على أعلى جودة والحفاظ عليها منذ أكثر من ٣٠ عامًا للتميز في إنتاج البن من خلال استخدام أساليب صارمة لمراقبة الجودة

ميراكي و ريو بريلهنت

و كما أننا في ميراكي نسعى دائما و نحرص جدًا على ان نهتم بعوالم ما خلف كوب القهوه الممتدة إلى المزرعة والمزارع كان من احد اهم اسبابنا في التعامل مع مزرعه ريو بريلهانت مشاركتهم بعدد من المشاريع الاجتماعية و الخدمية و أهمها مشروع بذور التغيير

نبذة عن برنامج ( بذور التغيير )

هو برنامج يركز على مساعدة موظفي ومزارعي ريو بريلهانت على تعلم مهارات مثل القراءة والكتابة والحساب. ومما دفعهم لهذه المبادرة يقول ايناسيو : إن المزارعين يواجهون باستمرار تحديات جديده و صعوبات في الحياة لذلك يرى انهم لابد ان يتسلحوا بشيء من المعرفة وتوفر لهم الادوات ليزدهروا في تعزيز حياتهم المهنية . ولأن العائلة هي الأهم و كواحدة من قيمهم الأساسية أتاحت ريو بريلهانت مبادرتها لجميع أفراد عائلة المزارع و اقاربه بحيث يمكنهم الاستفادة من مبادره (بذور التغيير)

بذور التغيير

ومن ضمن مساهمات بريلهانت المجتمعية مشروع ( ‘Escolinha Tia Edna ) 

وهي مدرسه تهتم بذوي الإعاقة الذين تتراوح أعمارهم مابين سنتين لـ ٦ سنوات وتضم أكثر من ٨٠ تلميذًا .

 

أما مشروعهم الأخير تحت مسمى ( Ponto do Livro’ ) 

وهو مشروع يهدف إلى نشر المعرفة للعموم بإنشاء مكتبات للقراء في الهواء الطلق .

 

اما بالنسبه لمشروعهم البيئي الأهم والأكبر محاولة مزرعه بريلهانت لاعاده الحياه لينابيع المياه الناضبة للمزارع المجاورة والسكان . 

 

اخيرًا, هناك أكثر من ٧٠٠ هكتار خصصها ايناسيو لزراعة أنواع مختلفة من الحبوب كالقطن وفول الصويا والذرة والطماطم والفاصوليا و مراعي للماشية يتشارك على إدارتها و زراعتها هو وابناءه 

ويرى في ذلك أن رعايه الاسره للمزرعه نوع من الشغف الممتد المتوارث من جيل لآخر و قد تساعد على إبقاء المسؤولية والابتكار في طرق الزراعة والمحافظة على هذا الإرث لعقود قادمة .