MERAKI Artisan Coffee
Yemen Hawar اليمن حوار
Yemen Hawar اليمن حوار
Dried Dates | Prune Red Fruits | Red Grapes
Farm: Hawar Farms
Varietal: Typica
Processing: Natural
Altitude: 1,600 to 1,950 meters above sea level
Owner: Mocha Mill & selected local farmers
Town / City: Hawar, Al-Qafr District
Region: Ibb
Country: Yemen
الإيحاءات: تمر جاف | فاكهة القراصية الحمراء | عنب احمر
المزرعة: موكا ميل و مزارعين محليين
السلالة: تيبيكا
المعالجة: المعالجة الطبيعية
الارتفاع: ١،٦٠٠ الى ١،٩٥٠ متر فوق سطح البحر
المزارع:موكا ميل و مزارعين محليين
المدينة: حوار، مدينة القفر
المنطقة: اب
البلد: اليمن
القصّة وراء هذه القهوة
Hawari village is located in Al-Qafr district.
تقع قرية حواري في منطقة القفر. تتميز منطقة حوار بمناخها الرطب إلى حد ما ، وارتفاعها ما بين 1600 و 1950 متر فوق مستوى سطح البحر. يزرع حوالي 1000 مزارع البن في هذه المنطقة بالطريقة التقليدية. تعرف أصناف البن المزروعة في الحواري بالعديني والجعدي. هنا ، يعمل المُصدِّرمع مطحنة موكا و مع مزارعين محليين مختارين. تعتبر مطحنة الموكا من أوائل المصدرين للبن المختص في اليمن. جزء مهم من استراتيجيتها هو تمكين المزارعين ، وخاصة النساء ، الذين يشكلون حوالي 75 ٪ من المزارعين في اليمن. تدعم مطحنة موكا المزارعين في تحسين تقنيات الزراعة والمعالجة من أجل تحسين جودة القهوة بشكل كبير. بهذه الطريقة ، يتم تحسين الظروف المعيشية لجميع اليمنيين المشاركين في القهوة على المدى الطويل. هدف ميراكي ارتيزان هو اختيار حبوب القهوة الممتازة دائمًا لندلل مجتمعنا بها. نتطلع دائمًا إلى الشراكة مع الشركات المحلية التي توفر مستوى استثنائيًا من المعايير. مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما زال ميراكي يعمل مع قهوة كال القائدين في تجارة القهوة في المنطقة. كال متخصصون في اختيار وتصنيف المحاصيل عالية الجودة من أجزاء مختلفة من العالم. تشارك كال رؤية ميراكي في اختيار وتزويد السوق بمجموعة متنوعة من القهوة الممتازة. هذه المرة زودونا بحبوب الحواري من اليمن. مع خبرة كال و ميراكي معًا ، نأمل ونتأكد من تقديم تجربة منعشة.